Этот замечательный камамбер созревает медленнее и имеет более длительный срок хранения, чем более традиционный камамбер. Это отличный вариант для домашних сыроваров, потому что готовый сыр сохраняет свой оптимальный вкус и текстуру в течение более длительного периода времени. Это означает, что сыром можно наслаждаться со временем, не перезревая.

Узнайте, как приготовить 30-минутную моцареллу на собственной кухне. Этот пошаговый рецепт, состоящий всего из нескольких простых ингредиентов, покажет вам, как легко и просто приготовить сыр в домашних условиях. От молока до вкусняшки - этот рецепт понравится людям любого возраста.

Сыр Бофор производится в горах Тарантез, окружающих гору Блан, и сердце французской лыжной страны. Это действительно один из лучших горных сыров Франции. Этот твердый эластичный сыр улучшается с возрастом до 14 месяцев и представляет собой сыр в классическом стиле Грюйера.

Творог в сухом виде - отличный вариант для тех, кто не переносит лактозу. При изготовлении этого сыра культуре позволяют производить столько молочной кислоты из молочной лактозы (сахаров), сколько она может, а затем оставшийся творог сушат для удаления лактозы с помощью процесса тепловой обработки. Затем творог промывают холодной водой, чтобы удалить остатки лактозы. В конце концов, в готовом сыре практически не содержится лактозы.